أحدث الوصفات

سوفليه فريك ساقطة مع الطماطم وجبن الماعز

سوفليه فريك ساقطة مع الطماطم وجبن الماعز

مكونات

سوفليه

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن

طماطم

  • 2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أرباع
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

تحضير الوصفة

سوفليه

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. زبدة سخية ثمانية أطباق سوفليه 1 كوب أو أكواب الكاسترد. تُمزج المكونات الأربعة الأولى في قدر كبير. إحضار فقط لينضج. يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق. التواء؛ إعادة الحليب إلى المقلاة. أضف الملح؛ وصل الى درجة الغليان. يُقلب الحبيبات تدريجيًا ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح المزيج كثيفًا وتنضج الحبيبات مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبًا. اخلطي الزبدة. يتبل بالفلفل الأسود. يقلب في صفار البيض. بارد قليلا.

  • يخفق بياض البيض في وعاء كبير حتى يجمد ولا يجف. يُطوى البيض إلى حبيبات في إضافتين. يقسم الخليط بين الأطباق المعدة. ضع الأطباق في صينية تحميص كبيرة. أضف كمية كافية من الماء الساخن في المقلاة لتظهر في منتصف جوانب الأطباق.

  • اخبزي السوفليه حتى ينتفخ القمم ويبدأ اللون البني ويتماسك المركز ، حوالي 30 دقيقة.

طماطم

  • تُمزج الطماطم والزيت في وعاء متوسط ​​الحجم. يتبل بالملح والفلفل.

  • اقلب كل سوفليه دافئة في وعاء ضحل. ملعقة الطماطم فوق سوفليه. يُغطى بجبن الماعز المبشور ويقدم على الفور.

وصفة من قبل بروس أيدلس ، نانسي أوكس ، صور بورنشاي ميتونجتاري قسم التعليقات


شاهد الفيديو: Dehydrating Martinos Roma Tomato Slices (كانون الثاني 2022).