وصفات جديدة

سلايدرز كرات اللحم بالدجاج بالجبنة

سلايدرز كرات اللحم بالدجاج بالجبنة

بقايا الطعام هي المفتاح لتعبئة وجبات الغداء بسهولة. كل وجبات الغداء الساخنة هذه تتجمد جيدًا أيضًا ؛ إذا جمدت في حاويات صغيرة مقسمة ، فكل ما عليك فعله هو إعادة التسخين والانطلاق.

مكونات

صلصة

  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 28 أوقية. علب طماطم مهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر

كرات اللحم والتجميع

  • شريحتان من خبز الريف ، منزوع القشور وممزق إلى قطع صغيرة
  • 2 أونصة جبن بارميزان مبشور ناعم ، بالإضافة إلى المزيد
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 12 سلايدر رول ويفضل بطاطس

تحضير الوصفة

صلصة

  • سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف لمدة 8-10 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم والسكر والخل وورق الغار واتركيها على نار هادئة. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة ، مغطى جزئياً ، أثناء تحضير كرات اللحم.

كرات اللحم والتجميع

  • سخن الفروج. تُدهن صينية الخبز بإطار خفيف برذاذ الزيت النباتي وتُترك جانباً. يُمزج الخبز والحليب في وعاء صغير ويُترك جانبًا مع التقليب من حين لآخر ، حتى يمتص الحليب تمامًا ، لمدة 8-10 دقائق. يُمزج الدجاج ، 2 أونصة. جبن بارميزان ، بقدونس ، ثوم ، بيض ، ملح ، فلفل وخبز منقوع في وعاء كبير ؛ تخلط بيديك بلطف حتى تمتزج المكونات بالكامل. بلل يديك ، ثم شكّل الخليط إلى 12 كرة ؛ ضع بوصتين متباعدتين على ورقة الخبز المعدة. تُشوى في المقلاة الدوارة مرة واحدة ، حتى تتحول كرات اللحم إلى اللون البني ، لمدة 8-10 دقائق. أضيفي كرات اللحم وأي عصائر إلى الصلصة واستمري في النضج مكشوفًا ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج كرات اللحم ، وتصبح الصلصة سميكة ومتكتلة ، وتندمج النكهات ، 20-25 دقيقة. أخرجها من التسخين واتركها تبرد قليلا. ضعي فوق كل سبليت كرة لحم ، قليل من الصلصة والمزيد من جبن البارميزان.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: كرات دجاج محشية موتزاريلا. الشيف شربيني (كانون الثاني 2022).