أحدث الوصفات

فطيرة ميكس بيري مع الزنجبيل والبرتقال واللوز Streusel

فطيرة ميكس بيري مع الزنجبيل والبرتقال واللوز Streusel

مكونات

قشرة

  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
  • ملعقتان كبيرتان (أو أكثر) من الماء المثلج

Streusel تتصدر

  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المتبلور المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور ناعماً
  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 قطعة) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة

حشوة

  • 3 أكواب من العنب البري الطازج (17 أوقية)
  • 2 كوب من توت العليق الطازج (9 إلى 10 أونصات)
  • 1 كوب من التوت الأسود الطازج (5 إلى 6 أونصات)
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

قشرة

  • اخفقي الدقيق والسكر والملح في وعاء متوسط ​​للمزج. أضيفي الزبدة وافركيها بأطراف الأصابع حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج وقلبي بالشوكة حتى يتجانس الخليط مع إضافة المزيد من الماء المثلج بملعقة صغيرة إذا كان الخليط جافًا. اجمع العجين على شكل كرة تتسطح في القرص. غلفي العجين بالبلاستيك واتركيه يبرد لمدة ساعة على الأقل. هل تقدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. يحفظ مبردا. تنعيم العجينة قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل دحرجتها.

Streusel تتصدر

  • يُمزج الدقيق والسكر والزنجبيل المتبلور وقشر البرتقال والملح في المعالج. أضف الزبدة باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، اخلط حتى تتكون الفتات الخشنة. امزج الحليب (سيشبه الخليط الفتات الخشنة الرطبة). نقل الخليط إلى وعاء متوسط. يقلب في اللوز. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. يغطى ويبرد.

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 400 درجة فهرنهايت. ضع صفيحة خبز مطوية في قاع الفرن لالتقاط أي انسكابات محتملة من الفطيرة. افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق إلى 12 بوصة دائرية. نقل إلى طبق فطيرة زجاجي قطره 9 بوصة. اقلب حافة قشرة الفطيرة إلى الأسفل ، لتشكيل حافة عالية تمتد 1/4 بوصة فوق جوانب طبق الفطيرة ؛ تجعيد الحافة بشكل زخرفي. تجمد القشرة أثناء عمل الحشوة.

حشوة

  • ارمِ بلطف العنب البري ، والتوت ، والعليق ، ونصف كوب من السكر ، وعصير الليمون في وعاء كبير. دعه يقف لمدة 10 دقائق. اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء صغير. أضيفيها إلى خليط التوت وقلبيها برفق لتغطي. ينقل خليط التوت إلى القشرة ، ويترك قليلاً في الوسط. اخبز لمدة 30 دقيقة.

  • أخرجي الفطيرة من الفرن وخفضي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يرش الستريوسل فوق حشوة فطيرة التوت بالتساوي. تُعاد الفطيرة إلى الفرن وتُخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويغلي عصير التوت بغزارة ، حوالي 40 دقيقة. انقل الفطيرة إلى الرف وتبرد تمامًا.

وصفة من لوري لونجبوثام ، صور فيكتور شراغر تعليقات قسم هذه الفطيرة لديها مزيج من النكهات المذهلة. على الرغم من أنني وجدت أنها حمضية للغاية بالنسبة لذوقي ، إلا أن وصفة الفطيرة هذه تناسبك إذا كنت تحب طعمها. لا يبدو جميلًا فحسب ، بل رائحته رائعة أيضًا. كان بإمكاني الحصول على شريحة واحدة فقط ولا أعود لثوانٍ لأنها كانت حلوة ولذيذة. لكن ، طعمها رائع بالفعل. juliasoukupNevada04 / 13/20


شاهد الفيديو: هل تؤثر حبوب الماسترد والزنجبيل سلبا على مصابي كورونا (كانون الثاني 2022).