وصفات تقليدية

جندوفلي بصلصة الثوم

جندوفلي بصلصة الثوم

مكونات

  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • قطعتان 2 بوصة من الفلفل الحار المجفف مع البذور * مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 3 أرطال مانيلا محار مقشر
  • 6 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم وأوراق الغار وفلفل الغواجيلو الحار ؛ يُقلى البصل حتى ينضج ، حوالي 8 دقائق. يُضاف المحار ويُقلى لمدة دقيقتين. يرش ربع كوب بقدونس. أضف عصير الشيري وعصير الليمون. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تفتح القواقع (تخلصي من المحار الذي لم تفتح) ، حوالي 8 دقائق. انقل المحار إلى وعاء ضحل. تُغلى الصلصة حتى تصبح سميكة قليلاً ، حوالي دقيقتين. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. صب الصلصة فوق المحار. يرش مع 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المتبقية ويقدم.

  • * متوفر في أسواق أمريكا اللاتينية وبعض محلات السوبر ماركت.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: طريقة الجندوفلي او المحار اهم مصادر الزنك علي طريقة#فاطمة ابو حاتي (كانون الثاني 2022).