أحدث الوصفات

كونسيرفا لحم الخنزير مع الطماطم الخضراء Agrodolce

كونسيرفا لحم الخنزير مع الطماطم الخضراء Agrodolce

مكونات

كونسيرفا لحم الخنزير

  • 10 أونصات 1 بوصة مكعبات كتف لحم الخنزير (بوسطن بوت)
  • 2 أونصة ملح مفروم ناعماً (الأجزاء الدهنية فقط ، حوالي 1/4 كوب)

الطماطم الخضراء Agrodolce

  • 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي زائد إضافي (للدهن)
  • 1/2 كوب بصل أحمر مقطع
  • 2 كوب طماطم خضراء مفرومة
  • 1/4 كوب خل أبيض مقطر

تحضير الوصفة

كونسيرفا لحم الخنزير

  • امزج أول 3 مكونات في صينية رغيف زجاجية مقاس 9 × 5 × 3 بوصات. غطيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

  • سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. كشف خليط لحم الخنزير. يخلط في النبيذ. غطي بإحكام بورق احباط. ضع في الفرن اطبخي حتى يصبح لحم الخنزير طريًا جدًا ، حوالي ساعتين ونصف. من بارد إلى فاتر. انزع الغطاء وهرس به هراسة البطاطس حتى يتم تقطيعه جيدًا. التغطية؛ يبرد حتى يبرد. هل تقدم قبل 4 أيام. احفظها بالثلاجة.

الطماطم الخضراء Agrodolce

  • تُسخن ملعقتان صغيرتان من الزيت في قدر متوسطة الحجم ثقيلة على نار متوسطة. يضاف البصل يُطهى حتى يصبح شفافًا ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 6 دقائق. أضف السكر يُطهى حتى يصبح العصير كثيفًا ، حوالي 4 دقائق. أضف الطماطم والخل والخردل. يرش الملح ، ويرفع النار إلى درجة عالية ، ويترك حتى الغليان ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى تنضج الطماطم دون أن تتفتت مع التقليب المستمر لمدة 7 دقائق. صفّي الطماطم في مصفاة فوق وعاء متوسط ​​الحجم. يُعاد العصير إلى القدر ويُغلى حتى يتقلص إلى نصف كوب ، أي حوالي 4 دقائق. اخلطي خليط الطماطم والعصائر المخففة في نفس الوعاء المتوسط. يغطى ويبرد حتى يبرد ، حوالي 4 ساعات. يحفظ مبردا.

  • ملعقة كبيرة من لحم الخنزير المعكرونة على كل قطعة بسكويت. ملعقة مدورة وملعقة صغيرة agrodolce في الأعلى. يرش الريحان.

وصفة من سيتي هاوس ناشفيل تينيسي ،

المحتوى الغذائي

تحتوي قطعة كروستيني واحدة على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 130.0٪ السعرات الحرارية من الدهون 29.2 الدهون (جم) 4.2 الدهون المشبعة (جم) 1.2 كوليسترول (مجم) 12.6 كربوهيدرات (جم) 17.0 الألياف الغذائية (جم) 1.0 إجمالي السكريات (جم) 3.1 صافي الكربوهيدرات ( ز) 16.0 بروتين (غ) 5.5 صوديوم (ملغ) 204.9 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: افخاذ لحمبصوص الطماطم لذيذة (كانون الثاني 2022).