وصفات تقليدية

سلطة الخيار المهروسة مع الصلصة الايطالية

سلطة الخيار المهروسة مع الصلصة الايطالية

يتيح هرس الخيار للخضروات المقرمشة امتصاص كل الصلصة - في هذه الحالة ، صلصة إيطالية سهلة من خل النبيذ الأحمر والعسل والبصل الأحمر.

مكونات

  • 5 خيار صغير بدون بذور أو خيار فارسي أو 1 خيار بيت صغير إنجليزي (حوالي 12 أونصة)
  • 6 ملاعق كبيرة. خل النبيذ الأحمر ، مقسم
  • بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • أوراق نعناع طازجة (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • سحق الخيار برفق باستخدام شوبك أو ظهر سكين ثقيل فقط لفتحه. يُمزق إلى قطع غير منتظمة مقاس 2 بوصة ويوضع في وعاء متوسط ​​الحجم ويتبل قليلًا بالملح ويترك لمدة 5 دقائق على الأقل وحتى ساعة واحدة.

  • في غضون ذلك ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة. الخل ، 1 ملعقة صغيرة. عسل ، رشة ملح ، و 3 ملاعق كبيرة. الماء في وعاء متوسط ​​للجمع. يضاف البصل ويقلب حتى يتغطى. اتركيه حتى يلين لمدة 5 دقائق على الأقل.

  • خفقت 3 ملاعق كبيرة. الزيت المتبقي 3 ملاعق كبيرة. الخل والباقي ½ ملعقة صغيرة. العسل في وعاء متوسط ​​للجمع. تتبيلة الصلصة بالملح والفلفل.

  • صفي الخيار ، وتخلصي من أي سائل أطلقته. أضيفيها إلى الوعاء مع الصلصة وقلبيها عدة مرات لتغطي. استنزاف البصل فوق الخيار مع مخلل البصل وأوراق النعناع.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: سلطة التفاح بالصلصة الايطالية - Rula-Yummies (كانون الثاني 2022).