وصفات جديدة

تونا ، موزاريلا طازجة و بيتزا ريحان

تونا ، موزاريلا طازجة و بيتزا ريحان

مكونات

  • 1 ورقة من عجين الفطير المجمدة (نصف عبوة 17.3 أونصة) ، مذابة
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر بالإضافة إلى زيت زيتون إضافي للدهن بالفرشاة والرذاذ
  • 4 حبات بصل خضراء كبيرة مفرومة
  • 1 8 أونصات ستيك أهي تونة ، مقطعة بالعرض إلى 12 شريحة بسمك 1/4 بوصة
  • 1/2 8 أونصات من جبنة الموزاريلا الطازجة ، مقطعة إلى 12 شريحة رفيعة ، ومصفوفة على عدة طبقات من المناشف الورقية
  • 12 ورقة ريحان طازجة كبيرة
  • 4 حبات طماطم كرزية ، مقطعة أرباع
  • 4 حبات زيتون كالاماتا ، منزوع النوى ، مقطع إلى أرباع
  • 2 فجل مقطع شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 400 درجة فهرنهايت. قم بتدوير عجين الفطير على سطح عمل مطحون إلى 11 بوصة مربعة. باستخدام وعاء 4 1/2 بوصة كدليل ، قم بقطع 4 جولات من المعجنات. نقل المعجنات إلى صفيحة خبز كبيرة غير مدهونة ، متباعدة. ضع ورقة خبز أخرى فوق حلقات المعجنات لتثقلها قليلاً. تُخبز حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتُخبز ، حوالي 20 دقيقة. كشف المعجنات وتبرد تماما. يمكن عمل معجنات DO AHEAD قبل 6 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف البصل الأخضر. يُقلى حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. ازالة من الحرارة. يقسم البصل الأخضر بين حلقات المعجنات. دهن التونة بقليل من زيت الزيتون ؛ يرش بالملح والفلفل. بديل 3 شرائح تونة ، 3 شرائح جبن موزاريلا ، و 3 أوراق ريحان في دوائر متحدة المركز ، متداخلة قليلاً ، فوق بصل أخضر في كل جولة من المعجنات. نثر الطماطم والزيتون وشرائح الفجل فوق كل منها. رشي كل منها بالزنجبيل ورشي زيت الزيتون. اخبزيها حتى تصبح التونة معتمة حول الحواف لكنها تظل شفافة في المنتصف ، حوالي 3 دقائق. نقل إلى لوحات.

  • مع البيتزا ، اسكبي وردة. جرب Domaine Le Galantin 2006 Bandol Rosé (17 دولارًا) ، الذي يحتوي على نكهات الفاكهة ، والمعادن ، وبتلات الورد.

وصفة من إيف كامديبوردي ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: ايش أفضل جبنة موزاريلا في السعودية (كانون الثاني 2022).