أفضل الوصفات

لحم عجل Involtini مع بروسيوتو و بارميزان

لحم عجل Involtini مع بروسيوتو و بارميزان

طعام إيطالي ، عشاء ، وصفات لحم بتلو ، طبق رئيسي ، وصفات لحوم ، وصفات إينفولتيني ، وصفات لحم بتلو ، وصفات أعشاب ، وصفات زعتر ، وصفات إكليل الجبل ، وصفات ريحان ، وصفات نعناع ، وصفات بروشوتو ، وصفات لحم مقدد ، وصفات بارميزان ، وصفات جبن ، جبن بارميزان وصفات ، وصفات المريمية ، أوراق الغار r

مكونات

  • 8 2 أوقية. سكالوب لحم العجل (1 رطل) ، مقصف لسمك 1/4 بوصة
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر طازج مقطع ومقطع
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل الطازج المفروم ، مقسم
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 16 ورقة ريحان طازجة كبيرة
  • 16 ورقة نعناع كبيرة طازجة
  • 8 شرائح رقيقة جدا بروسكيوتو
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة

تحضير الوصفة

  • يرش كل سكرابين مع 1/4 ملعقة صغيرة. الزعتر ، 1/4 ملعقة شاي. إكليل الجبل والفلفل (لا تضيف الملح). توضع فوق كل منها 2 من أوراق الريحان ، و 2 أوراق نعناع ، و 1 شريحة من بروسيوتو ، و 1/8 من الجبن. نشمر بإحكام قم بتأمينها باستخدام عود أسنان أو ربطة عنق بالعرض مع قطعتين من خيوط المطبخ متباعدة بمقدار 1 بوصة.

  • لفات نعرات الدقيق. التخلص من الزائدة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. إضافة لفات بني من جميع الجوانب ، حوالي 3 دقائق. نقل إلى طبق. أضف 1/2 ملعقة صغيرة. الزعتر ، 1/2 ملعقة شاي. إكليل الجبل وأوراق المريمية وأوراق الغار والثوم إلى المقلاة. قلبي حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني لمدة دقيقة تقريبًا ازالة من الحرارة؛ أضف البراندي. يُعاد إلى النار ويُطهى حتى ينخفض ​​قليلاً ، حوالي دقيقتين (قد يشتعل البراندي). خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ أضف الكريمة. إعادة القوائم إلى المقلاة ؛ يُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي دقيقتين. لفات بدوره. التغطية؛ يُترك على نار خفيفة حتى يذوب الجبن ، حوالي 4 دقائق. قم بإزالة المسواك أو الخيوط.

  • ضع 2 لفات على كل 4 أطباق. تتبل الصلصة بالملح والفلفل والملعقة الصوص فوق الرول وتقدم.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 529.0٪ السعرات الحرارية من الدهون 56.3 الدهون (جم) 33.1 الدهون المشبعة (جم) 13.9 الكوليسترول (مجم) 206.9 الكربوهيدرات (جم) 6.7 الألياف الغذائية (جم) 0.4 إجمالي السكريات (جم) 0.3 صافي الكربوهيدرات ( ز) 6.3 بروتين (غ) 49.6 صوديوم (ملغ) 1162.7 قسم التعليقات "أعلى كل ... و 1/8 من الجبن." أين تستخدم بقية الجبن؟


شاهد الفيديو: طريقة إيطالية لتحضير سكالوب لحم العجل (كانون الثاني 2022).